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Schlagwort-Archiv: Fiona Bondzio

Fiona Bondzio lebt in den Highlands, wo sie zusammen mit ihrem Mann Jörg ihre eigene Reiseagentur und Corporate-Event-Firma Sporting Scotland leitet. Dies hat es ihr ermöglicht, einen tiefen Einblick in die Geschichte und die Gewohnheiten der Region zu gewinnen. Fiona ist für die Bewirtung ihrer internationalen Gäste zuständig und hat ein besonderes Faible für schottische Speisen und Getränke.

 

Kochbücher von Fiona Bondzio:

  • Das Highlander-Kochbuch

Rezept: Tattie Scones

Von Zauberfeder | 28. April 2022 - 0:33 |4. März 2022 Rezepte
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Die Tattie Scones bringen schottische Tradition auf eure Teller. Nur wenige Zutaten sind nötig, um dieses leckere Kartoffelgericht auf den Tisch zu bringen. Ganzer Artikel →

Tagged Fiona Bondzio, Highlander-Kochbuch, Higlander, historisch, Kartoffeln, Schottland, vegetarisch

Rezept: Wildeintopf

Von Zauberfeder | 26. August 2021 - 0:15 |14. Juni 2021 Rezepte
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Ein schottischer Wildeintopf – rustikal und unglaublich lecker! Ganzer Artikel →

Tagged Bier, Fiona Bondzio, Fleisch, Highlander-Kochbuch, historisch, Honig, Karotten, Knoblauch, Kohlrüben, Lauch, schottisch, Sellerie, Thymian, Wacholderbeeren, Wild, Zwiebeln

Rezept: Collops

Von Zauberfeder | 11. Februar 2021 - 7:55 |2. März 2021 Rezepte
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Ein Steak auf gebratenen Zwiebeln, das auf einem Stein serviert ist, daneben liegt ein Dolch. Unter dem Bild ist ein Hinweis auf das Highlander-Kochbuch von Fiona Bondzio

Das Wort »Collops« stammt vom französischen »Escalope« und lässt die jahrelange Verbindung der reichen Chieftains zum französischen Hof erkennen. Ganzer Artikel →

Tagged Butter, Fiona Bondzio, Fisch, Fleisch, Highlander-Kochbuch, historisch, Ketogen, Low Carb, Rindfleisch, Sardellen, schottisch, Verjus, Zwiebeln

Highlander-Kochbuch

Von Zauberfeder | 9. Februar 2021 - 23:54 |20. Juli 2021 Kochbücher
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Cover vom Highlander-Kochbuch von Zauberfeder, grün mit 3 Essensbildern

Mit dem Highlander-Kochbuch von Fiona Bondzio lebt die gälische Kochkunst neu auf! Die Autorin hat historische Rezepte aus der Blütezeit der schottisch-gälischen Kultur versammelt und neu aufgelegt. Ganzer Artikel →

Tagged Fiona Bondzio, Highlander-Kochbuch, historisch, Kochbuch, schottisch
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