Rezept: Erbsensuppe
Wusstet ihr, dass Erbsensuppe ein echter Klassiker unter den Landsknechten war? Einfach, sättigend und perfekt, um sich nach einem langen Marschtag wieder aufzuwärmen. Ganzer Artikel
Wusstet ihr, dass Erbsensuppe ein echter Klassiker unter den Landsknechten war? Einfach, sättigend und perfekt, um sich nach einem langen Marschtag wieder aufzuwärmen. Ganzer Artikel
Eine Fischsuppe auf Wikinger-Art, pragmatisch und lecker zugleich: Werdet Fischabfälle los – und zauberte eine leckere Suppe für die ganze Familie! Ganzer Artikel
Ein perfektes Gericht für kühle Tage, das Hackfleisch, Sauerkraut und feine Gewürze zu einem unvergleichlichen Geschmackserlebnis vereint. Ein Hauch von Geschichte in jeder Schüssel! Ganzer Artikel
Als stärkende Mahlzeit wird in den Quellen häufig Käsesuppe erwähnt. Rezepte gibt es wenige, doch beschreibt das Klosterkochbuch die Herstellung recht detailliert. Käse wurde in Brühe gekocht und durchpassiert oder zerrührt, um eine sämige Suppe zu erreichen. Ganzer Artikel
Diese herzhafte Suppe wurde nach der Tradition der Halblinge benannt, in nervöser Erwartung von Gästen wahllos ihre Vorratskammern und Gärten hektisch zu plündern. Einfach „alles“ kommt hier in die Suppe! Ganzer Artikel
Cock-a-Leekie ist ein durch und durch schottisches Gericht, auch wenn es höchstwahrscheinlich aus dem mittelalterlichen Frankreich stammt. Die beliebte Suppe wird gerne während des schottischen Winters serviert und sie gehört üblicherweise auf die Festtafel am St. Andrew’s Day (30. November). Ganzer Artikel
Diese Suppe schmeckt am besten, wenn man im Frühjahr junge Brennnesseln erntet. Dazu sollte man gute Handschuhe aus Leder tragen. Ganzer Artikel
Die Suppe aus Pilzen, Zwiebeln und Zucchini war bei den Gladiatoren als Sorbitio ex fvngis et cepibvs et cvcvrbitvla bekannt und eine beliebte Suppe zur Stärkung der Kämpfer. Ganzer Artikel
Die Seetang war bei den Highlandern eine wichtige Nährstoffquelle für die Suppen der Westküste. Mit diesem Rezept holt ihr die Highlands nach Hause! Ganzer Artikel
Nichts geht über eine leckere Suppe, um den Frühling einzuleiten! Und den benötigt ihr auch, um frische Kräuter für unsere Kräutersuppe nach Art der Kelten sammeln zu können 😉 Ganzer Artikel