Zwiebeln Archive • Zauberfeder-Rezepte

Rezept: Laganum cum Cucurbitulis

Von Zauberfeder | 7. Oktober 2021 - 0:59 |20. Juli 2021 Rezepte

Omlett in einer schwarzen Stahlpfanne, belegt mit gebratenen Pilzen und Maronen; unten Werbung für das Gladiatoren-Kochbuch.

Die römischen Gladiatoren kannten viele leckere Speisen. Eine davon war Laganum cum Cucurbitulis – oder auf Deutsch: Pfannkuchen mit Pilzen und Maronen. Ganzer Artikel →

Rezept: Wildeintopf

Von Zauberfeder | 26. August 2021 - 0:15 |14. Juni 2021 Rezepte

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Ein schottischer Wildeintopf – rustikal und unglaublich lecker! Ganzer Artikel →

Rezept: Wildpfeffer

Von Zauberfeder | 5. August 2021 - 0:32 |14. Juni 2021 Rezepte

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Fleisch wurde oft „in einem Pfeffer“, also einer Würzsauce, serviert. Ein Rezept für Wildbret findet sich bei Sabina Welser, aber auch Geflügel oder Kaninchenfleisch wurde im Pfeffer gekocht. Ganzer Artikel →

Rezept: Fischsuppe

Von Zauberfeder | 2. Juni 2021 - 23:31 |20. August 2021 Rezepte

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Eine Fischsuppe auf Wikinger-Art, pragmatisch und lecker zugleich: Werdet Fischabfälle los – und zauberte eine leckere Suppe für die ganze Familie! Ganzer Artikel →

Rezept: Götterspeise

Von Zauberfeder | 13. Mai 2021 - 0:45 |20. August 2021 Rezepte

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Auch die Wikinger kannten schon Götterspeise! Allerdings war es bei ihnen keine bunte Süßspeise, sondern frisches Gemüse in Met gekocht. Das Beste dabei: Es bleibt ein Schluck Honigwein für die Köchin über! Ganzer Artikel →

Rezept: Büffelragout mit Honig

Von Zauberfeder | 15. April 2021 - 0:09 |15. April 2021 Rezepte

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Eine alte Western-Weisheit sagt: »Es gibt zwei Arten von Menschen: Die einen haben einen geladenen Revolver und die anderen kochen. Du kochst.« Ganzer Artikel →

Rezept: Fruchtige Tomatensauce

Von Zauberfeder | 18. März 2021 - 0:50 |28. September 2021 Rezepte

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Fünf gezeichnete Tomaten; unter dem Bild ist ein Hinweis auf das Kochbuch "Kochen wie die Halblinge"

Eigentlich ist Tomatensauce ja ein recht simples Rezept. Aber da
dieses Rezept von einem Halbling stammt, wird aus einer schlichten Grundzutat vieler Mahlzeiten ein wahres Geschmackserlebnis! Ganzer Artikel →

Rezept: Patina de Pisce Lupo (Auflauf vom Seebarsch)

Von Zauberfeder | 4. März 2021 - 2:02 |2. März 2021 Rezepte

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Fisch-Filet mit einem Rosmarin-Zweig umgeben von gebratenen Zwiebeln. Unter dem Bild ist ein Hinweis auf das Römer-Kochbuch von Edgar Comes

Die Küche der alten Römer hält auch für moderne Gaumen echte Geschmackserlebnisse bereit, zum Beispiel Patina de Pisce Lupo: Auflauf vom Seebarsch. Ganzer Artikel →

Rezept: Collops

Von Zauberfeder | 11. Februar 2021 - 7:55 |2. März 2021 Rezepte

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Ein Steak auf gebratenen Zwiebeln, das auf einem Stein serviert ist, daneben liegt ein Dolch. Unter dem Bild ist ein Hinweis auf das Highlander-Kochbuch von Fiona Bondzio

Das Wort »Collops« stammt vom französischen »Escalope« und lässt die jahrelange Verbindung der reichen Chieftains zum französischen Hof erkennen. Ganzer Artikel →

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