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Schlagwort-Archiv: Highlander-Kochbuch

Rezept: Tattie Scones

Von Zauberfeder | 27. März 2025 - 0:33 |11. März 2025 Rezepte, Vegetarisch
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Die Tattie Scones bringen schottische Tradition auf eure Teller. Nur wenige Zutaten sind nötig, um dieses leckere Kartoffelgericht auf den Tisch zu bringen. Ganzer Artikel →

Tagged Highlander-Kochbuch, Higlander, historisch, Kartoffeln, Schottland, vegetarisch

Rezept: Wildeintopf

Von Zauberfeder | 14. November 2024 - 0:15 |7. November 2024 Rezepte
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Ein schottischer Wildeintopf – rustikal und unglaublich lecker! Ganzer Artikel →

Tagged Bier, Fleisch, Highlander-Kochbuch, historisch, Honig, Karotten, Knoblauch, Kohlrüben, Lauch, schottisch, Sellerie, Thymian, Wacholderbeeren, Wild, Zwiebeln

Rezept: Mussel Brose

Von Zauberfeder | 29. Februar 2024 - 0:05 |23. Februar 2024 Rezepte
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Die an der Küste lebenden Highlander kochten Schalentiere vorzugsweise in Milch – und wir folgen mit diesem Rezept ihrem Vorbild. Ganzer Artikel →

Tagged Butter, Highlander, Highlander-Kochbuch, historisch, Milch, Muscheln, Zwiebeln

Rezept: Collops

Von Zauberfeder | 22. Juni 2023 - 0:55 |13. März 2024 Rezepte
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Das Wort »Collops« stammt vom französischen »Escalope« und lässt die jahrelange Verbindung der reichen Chieftains zum französischen Hof erkennen. Ganzer Artikel →

Tagged Butter, Fisch, Fleisch, Highlander-Kochbuch, historisch, Ketogen, Low Carb, Rindfleisch, Sardellen, schottisch, Verjus, Zwiebeln

Rezept: Seetangsuppe Ullapool

Von Zauberfeder | 28. Juli 2022 - 0:59 |13. März 2024 Rezepte, Vegetarisch
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Die Seetang war bei den Highlandern eine wichtige Nährstoffquelle für die Suppen der Westküste. Mit diesem Rezept holt ihr die Highlands nach Hause! Ganzer Artikel →

Tagged Highlander, Highlander-Kochbuch, historisch, Seetang, Suppe, vegetarisch

Highlander-Kochbuch

Von Zauberfeder | 9. Februar 2021 - 23:54 |13. März 2024 Kochbücher
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Cover vom Highlander-Kochbuch von Zauberfeder, grün mit 3 Essensbildern

Mit dem Highlander-Kochbuch von Fiona Bondzio lebt die gälische Kochkunst neu auf! Die Autorin hat historische Rezepte aus der Blütezeit der schottisch-gälischen Kultur versammelt und neu aufgelegt. Ganzer Artikel →

Tagged Highlander, Highlander-Kochbuch, historisch, Kochbuch, schottisch
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