Beim heutigen Rezept gibt es mal wieder etwas Antikes: Ofellae Ostienses aus unserem Römer-Kochbuch. Und für alle, bei denen der Latein-Unterricht doch schon etwas sehr lange her ist: Braten auf Ostienser Art. Ganzer Artikel
Eine gehaltvolle Mahlzeit für den Spätherbst, wenn man lange draußen unterwegs war. Ganzer Artikel
Blattgemüse wurde viel gegessen, und es finden sich häufig Hinweise auf die Kombination von Lauch mit Mandelmilch. In einer mittelalterlichen Rezeptsammlung aus der Münchner Staatsbibliothek gibt es ein Rezept, das stattdessen einfach Milch verwendet. Sicher war das die weiter verbreitete Variante. Ganzer Artikel
Ein Abendessen, das Sansa aus Game of Thrones verzückt: Pfirsich in Honig. Hier findet ihr 2 Varianten dieses leckeren Gerichts. Ganzer Artikel
Kochen auf offenem Feuer ist faszinierend – und einfacher, als man denkt! Diese weißen Ravioli schmecken nicht nur ganz anders, als man es gewöhnt ist, sondern sind auch leicht draußen überm Lagerfeuer zu kochen. Ganzer Artikel
Auch die Wikinger kannten schon Götterspeise! Allerdings war es bei ihnen keine bunte Süßspeise, sondern frisches Gemüse in Met gekocht. Das Beste dabei: Es bleibt ein Schluck Honigwein für die Köchin über! Ganzer Artikel
Für uns ist es eine merkwürdige Vorstellung, Salat als Blattgemüse zu kochen, aber es funktioniert. So gut, dass das Gericht bei den Landsknechten immer wieder auf dem Tisch stand. Ganzer Artikel
Das Wort »Collops« stammt vom französischen »Escalope« und lässt die jahrelange Verbindung der reichen Chieftains zum französischen Hof erkennen. Ganzer Artikel
Diese Tunke passt als Marinade am besten zu gegrilltem, gebratenem oder gebackenem Fleisch wie Schinken im Brotteig, Braten, Steaks oder Spare Ribs. Ganzer Artikel
Mit dem keltischen Standardeintopf habt ihr ein leckeres Eintopfrezept, das euch den Magen und das Herz wärmen wird. Ganzer Artikel