Drucken
Zutaten
1 Liter trockener Weißwein
250 g Honig
1/2 TL Wachilderbeeren
1 Zimtstange
1/2 TL Nelken
Glasflasche mit Verschluss
Den Weißwein erwärmen und den Honig dazugeben. So lange umrühren, bis sich der Honig vollständig aufgelöst hat. Das Ganze in eine Glasflasche abfüllen, Wacholderbeeren, Zimtstange und Nelken dazugeben. Die Flasche verkorken und kräftig schütteln. Bei Zimmertemperatur reifen lassen. Wichtig: Täglich einmal kräftig schütteln. Nach 7 Tagen durch ein Sieb filtern. Man kann den Kräuterwein sowohl kalt als auch warm genießen.
Lust auf mehr nordische Rezepte? »Kochen wie die Wikinger« von Rannveig Moroldsdotter gibt’s überall im Buchhandel – oder direkt bei uns im Zauberfeder-Shop!