Rezept: Wildeintopf
Ein schottischer Wildeintopf – rustikal und unglaublich lecker! Ganzer Artikel
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Ein Rezept für leckere Ingwerkekse aus dem Outlander-Kochbuch, dem offiziellen Kochbuch zur Highland-Saga. Schmeckt zu jeder Jahreszeit! Ganzer Artikel
Das Wort »Collops« stammt vom französischen »Escalope« und lässt die jahrelange Verbindung der reichen Chieftains zum französischen Hof erkennen. Ganzer Artikel
Cock-a-Leekie ist ein durch und durch schottisches Gericht, auch wenn es höchstwahrscheinlich aus dem mittelalterlichen Frankreich stammt. Die beliebte Suppe wird gerne während des schottischen Winters serviert und sie gehört üblicherweise auf die Festtafel am St. Andrew’s Day (30. November). Ganzer Artikel
Mit dem Highlander-Kochbuch von Fiona Bondzio lebt die gälische Kochkunst neu auf! Die Autorin hat historische Rezepte aus der Blütezeit der schottisch-gälischen Kultur versammelt und neu aufgelegt. Ganzer Artikel