Römer-Kochbuch Archive • Zauberfeder-Rezepte

Rezept: Ius in pisce elixo (Gekochter Fisch mit Sauce)

Von Zauberfeder | 13. Juni 2024 - 0:02 |11. Juni 2024 Rezepte

Ein leckeres Fischrezept passt nicht nur freitags auf den Mittagstisch. Unser “Ius in pisce elixo” geht auf Marcus Gavius Apicius zurück. Ganzer Artikel →

Rezept: Ofellae Ostienses

Von Zauberfeder | 23. November 2023 - 0:13 |19. November 2023 Rezepte

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Beim heutigen Rezept gibt es mal wieder etwas Antikes: Ofellae Ostienses aus unserem Römer-Kochbuch. Und für alle, bei denen der Latein-Unterricht doch schon etwas sehr lange her ist: Braten auf Ostienser Art. Ganzer Artikel →

Rezept: Patina de Pisce Lupo (Auflauf vom Seebarsch)

Von Zauberfeder | 4. Mai 2023 - 2:02 |27. April 2023 Rezepte

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Fisch-Filet mit einem Rosmarin-Zweig umgeben von gebratenen Zwiebeln. Unter dem Bild ist ein Hinweis auf das Römer-Kochbuch von Edgar Comes

Die Küche der alten Römer hält auch für moderne Gaumen echte Geschmackserlebnisse bereit, zum Beispiel Patina de Pisce Lupo: Auflauf vom Seebarsch. Ganzer Artikel →