Schlagwort-Archiv: historisch

Rezept: Rindfleischklößchen

Von Zauberfeder | 11. April 2024 - 0:08 |13. März 2024 Rezepte

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Fleischknödel waren äußerst beliebt. Bei dieser Form der Zubereitung war es sehr einfach, aus wenig mehr zu machen, indem man die Fleischmasse mit Brot und Gemüse streckte. Ganzer Artikel →

Rezept: Fischsuppe

Von Zauberfeder | 4. April 2024 - 0:31 |12. April 2024 Rezepte

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Eine Fischsuppe auf Wikinger-Art, pragmatisch und lecker zugleich: Werdet Fischabfälle los – und zauberte eine leckere Suppe für die ganze Familie! Ganzer Artikel →

Rezept: Sauerkrautsuppe

Von Zauberfeder | 28. März 2024 - 0:52 |13. März 2024 Rezepte

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Ein perfektes Gericht für kühle Tage, das Hackfleisch, Sauerkraut und feine Gewürze zu einem unvergleichlichen Geschmackserlebnis vereint. Ein Hauch von Geschichte in jeder Schüssel! Ganzer Artikel →

Rezept: Linseneintopf mit Kassler

Von Zauberfeder | 21. März 2024 - 0:39 |13. März 2024 Rezepte

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Ein reichhaltiges Gericht, das traditionelle Gewürze, frisches Gemüse und zartes Kasslerfleisch vereint, um deinen Gaumen zu verwöhnen. Perfekt für eine herzhafte Mahlzeit. Ganzer Artikel →

Alamannen-Kochbuch

Von Zauberfeder | 13. März 2024 - 0:29 |13. März 2024 Kochbücher

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Entdecke die faszinierende Welt der Alamannen durch ihre Küche! Erlebe authentische Rezepte, die auf historischer Forschung basieren und mit modernen Twist neu interpretiert werden. Ganzer Artikel →

Rezept: Mussel Brose

Von Zauberfeder | 29. Februar 2024 - 0:05 |23. Februar 2024 Rezepte

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Die an der Küste lebenden Highlander kochten Schalentiere vorzugsweise in Milch – und wir folgen mit diesem Rezept ihrem Vorbild. Ganzer Artikel →

Rezept: Fleisch in Rosmarin-Zwiebel-Sauce

Von Zauberfeder | 15. Februar 2024 - 0:51 |26. Januar 2024 Rezepte

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Das perfekte Rezepte, wenn eine Meute Wikinger nach erfolgreichem Plünderzug hungrig am Küchentisch sitzt: Fleisch in Rosmarin-Zwiebel-Sauce. Ganzer Artikel →

Rezept: Soda Bread

Von Zauberfeder | 18. Januar 2024 - 0:14 |9. Januar 2024 Rezepte, Vegetarisch

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Soda Bread ist perfekt an die bescheidene Ausstattung der irischen Landküche angepasst. Mit diesem Rezept holt ihr euch die irische Landküche nach Hause. Ganzer Artikel →

Rezept: Wildpfeffer

Von Zauberfeder | 21. Dezember 2023 - 0:32 |14. Dezember 2023 Rezepte

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Fleisch wurde oft „in einem Pfeffer“, also einer Würzsauce, serviert. Ein Rezept für Wildbret findet sich bei Sabina Welser, aber auch Geflügel oder Kaninchenfleisch wurde im Pfeffer gekocht. Ganzer Artikel →

Rezept: Ofellae Ostienses

Von Zauberfeder | 23. November 2023 - 0:13 |19. November 2023 Rezepte

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Beim heutigen Rezept gibt es mal wieder etwas Antikes: Ofellae Ostienses aus unserem Römer-Kochbuch. Und für alle, bei denen der Latein-Unterricht doch schon etwas sehr lange her ist: Braten auf Ostienser Art. Ganzer Artikel →