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Schlagwort-Archiv: Fleisch

Neuere Beiträge »

Rezept: Wildeintopf

Von Zauberfeder | 26. August 2021 - 0:15 |14. Juni 2021 Rezepte
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Ein schottischer Wildeintopf – rustikal und unglaublich lecker! Ganzer Artikel →

Tagged Bier, Fiona Bondzio, Fleisch, Highlander-Kochbuch, historisch, Honig, Karotten, Knoblauch, Kohlrüben, Lauch, schottisch, Sellerie, Thymian, Wacholderbeeren, Wild, Zwiebeln

Rezept: Wildpfeffer

Von Zauberfeder | 5. August 2021 - 0:32 |14. Juni 2021 Rezepte
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Fleisch wurde oft „in einem Pfeffer“, also einer Würzsauce, serviert. Ein Rezept für Wildbret findet sich bei Sabina Welser, aber auch Geflügel oder Kaninchenfleisch wurde im Pfeffer gekocht. Ganzer Artikel →

Tagged Alkohol, Brot, Fleisch, historisch, Landsknecht-Kochbuch, Mittelalter, Reenactment, Speck, Volker Bach, Wein, Zwiebeln

Rezept: Fleisch in Rosmarin-Zwiebel-Sauce

Von Zauberfeder | 22. Juli 2021 - 0:51 |20. August 2021 Rezepte
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Das perfekte Rezepte, wenn eine Meute Wikinger nach erfolgreichem Plünderzug hungrig am Küchentisch sitzt: Fleisch in Rosmarin-Zwiebel-Sauce. Ganzer Artikel →

Tagged Fleisch, historisch, Honig, Rosmarin, Saeta Godetide, Sahne, Wikinger, Wikinger-Kochbuch

Rezept: Ofellae Ostienses

Von Zauberfeder | 28. April 2021 - 22:13 |28. April 2021 Rezepte
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Beim heutigen Rezept gibt es mal wieder etwas Antikes: Ofellae Ostienses aus unserem Römer-Kochbuch. Und für alle, bei denen der Latein-Unterricht doch schon etwas sehr lange her ist: Braten auf Ostienser Art. Ganzer Artikel →

Tagged Alkohol, Antike, Edgar Comes, Fleisch, historisch, Liquamen, Passum, Römer-Kochbuch, Schalotten

Rezept: Büffelragout mit Honig

Von Zauberfeder | 15. April 2021 - 0:09 |15. April 2021 Rezepte
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Eine alte Western-Weisheit sagt: »Es gibt zwei Arten von Menschen: Die einen haben einen geladenen Revolver und die anderen kochen. Du kochst.« Ganzer Artikel →

Tagged Alkohol, Bouquet garni, Fleisch, Gamer-Kochbuch, Gaming, Honig, Karotten, Kartoffeln, Knoblauch, Liguori Lecomte, Mais, Red Dead Redemption, Senf, Western, Whiskey, Zwiebeln

Kochen wie die Wikinger

Von Zauberfeder | 24. März 2021 - 14:12 |16. September 2022 Kochbücher
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Cover des Kochbuchs "Kochen wie die Wikinger" vom Verlag Zauberfeder

Das Kochbuch Kochen wie die Wikinger ist viel mehr als nur eine Rezeptsammlung. Es ist ein Kochbuch für alle, die Lust haben, alte Rezepte neu auszuprobieren. Ganzer Artikel →

Tagged Fisch, Fleisch, Getränke, historisch, Kochbuch, Kochen wie die Wikinger, Rannveig Moroldsdotter, Suppe, vegetarisch, Wikinger
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